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「投稿者: 管理人」の記事一覧

第14話　OJTの最小形：チェックリスト10行で回す（立派なマニュアル不要）
採用直後の現場は、理想と逆になります。教える側が一番忙しい時期に、教えなければいけない。 ここで起き…
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第13話　1人目採用：社長の“危険予知”が通用しなくなる
1人で回している間、現場は“脳内”で成立します。どこが熱いか。どこを触ってはいけないか。いつ止まるか。…
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第12話　家族時間が侵食：仕事の境界線を“仕組み”にする（通知・時間割）
売れ始めると、仕事は「量」だけ増えるんじゃありません。時間の外側に出てきます。 昼に終わらないから夜…
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第11話　睡眠が削れる：寝不足のまま回さない（締切の波を見える化）
寝不足は、1日なら押し切れてしまいます。ただし、その日だけならば。 問題は、寝不足が続くと、ミスが「…
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第10話　クレーム初回：返信テンプレと“対応範囲”を先に決める
売れ始めると、ある日「初めてのクレーム」が来る。忙しい日に限って来る。 読んだ瞬間、胸がギュッとなる…
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第9話　ミスが出る日：ピーク時の事故は「焦り」で起きる（刻む・止める）
売れ始めると、嬉しい反面、現場が一気に細くなる。作業そのものが増えるというより、「同時に抱えるもの…
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第8話　反復地獄：計量・封止・ラベル貼りで手首が痛む（分割と交代）
受注が増えると、次に壊れるのは手です。腰は第7話で止めた。でも、今度は手首と指がジワジワ来る。 計量…
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第7話　初受注ラッシュ：梱包で腰を痛める前に“台の高さ”を決める
初受注ラッシュで壊れるのは、心より先に腰です。原因は“重さ”より、無理な一発。 箱を持ち上げる。屈む。…
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第6話　初期の作業設計：立ちっぱを前提にしない（休憩を最初から組み込む）
開業直後は、やることが多すぎます。設備、仕入れ、焙煎、袋詰め、出荷、問い合わせ対応。 このとき一番起…
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第5話　粉じん・チャフ・清掃：咳と火災リスクは“掃除のやり方”で変わる
焙煎所は、静かな時間がない。豆が入って、熱が入って、風が回って、袋が並んで、段ボールが積まれる。何…
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